Lève la tête ! (27) • 25.05.10
Où peut-on voir cette marque de piété ?
Archive par auteur
Cantillon : Brassin public et cuvée Zwanze 2009 • 06.11.09
Le musée bruxellois de la geuze vous convie à son brassin public qui se déroulera le samedi 7 novembre.
Dès 6h30 et jusqu’à 17h, Jean Van Roy vous convie à la grande fête du brassage à l’ancienne.
Vous vivrez les différentes étapes de la fabrication traditionnelle du Lambic et de la Gueuze.
Les croissants et café sont offerts jusqu’à 8h30. Dès 7h des visites guidées auront lieu en français, néerlandais et anglais toutes les demi-heures et en italien à 11 et 14 heures.
Le brassin public est l’occasion pour le brasseur de présenter sa cuvée “Zwanze” 2009.
C’est une cuvée labo pour s’amuser avec le lambic. Si 2008 consacrait la rhubarbe, la cuvée 2009 se parfume aux fleurs de sureau.
PAF : 6€
56 rue Gheude
1070 Bruxelles
photo :cc: mat.teo
Et paf la pyramide de la place Rogier ! • 05.11.09
R.I.P.
Quelqu’un sait quelque chose sur la destruction de la pyramide ? Faut-il suspecter une filière égyptienne ?
La deuxième mort du fromage de Bruxelles • 28.08.09
Il n’y a plus de vrai fromage de Bruxelles. Fini. Den ettekeis es duut.
“De Ster”, fromager à Lubbeek, était le dernier producteur dont les fromages avaient les caractéristiques organoleptiques dignes d’être associées à l’appellation de “Fromage de Bruxelles”.
La production a malheureusement connu le même sort que celle de la fromagerie Vander Gucht de Leeuw-Saint-Pierre, elle a été revendue avec la marque à Herve Société.
Tous les fromages de Bruxelles disponibles sur le marché sont donc produits par Herve Société. Et il faut reconnaître que ce n’est plus la même chose.
Finie la croute blanchâtre, craquelée devenant translucide avec le temps. Fini le nez profond et fort qui sentait la vache. Fini aussi le goût salé très très prononcé (10% du poids du caillé en sel dans les recettes originales) qui convenait si bien au pain noir et au café.
Les fromages de chez “De Ster” produits à Herve ont une croûte qui fait penser au Herve piquant (orangée, humide, grumeleuse) qui n’évolue pas dans le temps et “possèdent” un nez étrangement absent. Le stinkkaas d’antan ne sent plus.
Côté sel on semble avoir levé le pied, dommage.
C’est pourtant mieux que ce que la reprise de Vander Gucht avait pu produire mais ça reste toujours une dégradation de la nature du produit par rapport à l’original.
Vous trouverez donc toujours du fromage de Bruxelles (même parfois qualifié d’artisanal !) sur les étals et dans les rayons mais ne soyez pas dupes ce que vous mangerez n’est pas du ettekeis.
Les échos du Brusselse Orde van de EttekeisFretters (B.O.E.F.) sont pourtant encourageant puisque ses membres se sont remis en ordre de bataille et oeuvrent à la restauration d’une production réellement artisanale du Fromage de Bruxelles sur des terres brabançonnes. Nous vous tiendrons informés des avancées de cette bande de joyeux gastronomes.
Bruxelles coquin : le sexe en plein air • 02.08.09
Avertissement
Si vous êtes mineur, si vous portez des œillères, si vous êtes impressionnable, si les mots “sexualités, sexe, rencontre” vous hérissent : cette note ne vous est pas destinée.
Si vous vous sentez inspiré par les anecdotes évoquées ici nous vous rappelons que la loi réprime l’atteinte aux bonnes moeurs, sur la voie publique surtout. Vous êtes entièrement responsables de vos actes et nous nous dégageons de toute responsabilité quand à ce que vous pourriez faire en ayant lu ces lignes.
C’est clair ?
On y va ?
Que le meilleur du best of de bxlblog • 29.05.09
Deux ans, happy birthday to bxlblog !
Un brin de nostalgie ?
C’est normal, jetons un regard dans le rétro pour voir ce qui vous a le plus plu durant cette période.
Nos 20 meilleurs posts ? Beaucoup de changements et de nouveautés déjà normalisés, des moments éphémères, des coups de coeur… le meilleur.
2 changements-lignes-de-metro-stib
3 bruxelles-en-rose
Dickie Roberts: Former Child Star trailer
4 anderlecht-is-burning
5 le-futur-de-la-gare-de-louest
6 euro-2008-ou-regarder-le-foot-en-groupe
7 bruxelles-central-galerie-horta-en-photos… The Black Dahlia release
8 pavillon-du-bonheur-provisoire
9 marche-des-abattoirs
10 le-nouveau-metro-boa-s’entraine-pour-la-rentree
11 le-ciel-au-dessus-de-bruxelles-apres
12 collecto-les-taxis-collectifs-a-bruxelles
13 hotel-dambiance-hotel-berger
14 midi-station Anna Karenina dvd
15 piknik-elektronik-au-parc-duden
16 ruine-a-vendre
17 68
18 23-octobre-bruxelles-sans-voiture
20 la-gare-de-schaerbeek-josaphat
Rendez-vous dans deux ans pour notre future rétrospective.
BXLHEAT : Chatte sur un toit brûlant… • 27.04.09
Très belle application que cette cartographie des déperditions de chaleur
dans la Région.
Possibilité de zoomer au niveau du détail d’une rue et de se faire une idée claire du bilan de son immeuble.
Les relevés ont été faits les 29 et 30 décembre 2008 en soirée (entre 22h et 4h).
Ca me donne des sueurs froide de big brother écolo… pas vous ?
Quelques lectures à caractère politique ou citoyen • 21.04.09
A moins de 50 jours d’échéances électorales, une nouvelle petite revue des sites web sur ce qui se dit, se vit et se voit à Bxl.
Sans trop de parti pris si ce n’est celui de la la diversité.
Le propriétaire qui laisse un bâtiment inoccupé à Bruxelles encourra une sanction à l’avenir. De quoi lutter contre l’abandon des bâtiments.
Seulement 15 % des locations disposent d’un détecteur de fumée Teenage Mutant Ninja Turtles trailer
Quatre logements en location sur cinq à Bruxelles n’ont pas de détecteur de fumée, selon une estimation établie par les pompiers bruxellois sur base de rapports rédigés après un incendie.
L’immigration bruxelloise, vue du MR Creep full
À l’occasion d’un débat sur l’évolution démographique de la capitale, le MR bruxellois a montré un visage visiblement répulsif pour les autres partis. La preuve qu’une coalition avec les bleus est définitivement impossible ?
La chronique: les tracasseries bruxelloises
La complexité des lois linguistiques à Bruxelles handicape parfois le bon fonctionnement de la région. A Bruxelles les néerlandophones et les francophones plaident désormais pour la simplification de ces contraintes.
Les sites et programmes des 4 grands partis.
A 48 jours des élections ce n’est pas encore folichon sur le web des partis. Infos partielles, éclatées entre diverses pages ou sites, absence d’un focus bruxellois…. peut mieux faire !
Cdh : Une présentation des candidats
et un flyer annonçant le lancement de la campagne au Bota le 22
ECOLO : le site bruxellois
et le programme du parti
MR : le site bruxellois light et le tag élection Until Death video sur le site du parti
PS The Duchess video : Aucune référence à la région bruxelloise sur le site des programmes, le site de la fédé bxl
On y reviendra les semaines prochaines pour voir si cela change.
Quelques lectures à caractère politique ou citoyen • 08.04.09
Une petite revue des sites web sur ce qui se dit, se vit et se voit à Bxl.
Sans trop de parti pris si ce n’est celui de la la diversité.
RER à la Schouppe: tout ça pour ça?
National Lampoon Presents Dorm Daze hd Il y a quelques semaines, Etienne Schouppe présentait le schéma d’exploitation du futur RER dans l’hebdomadaire Knack/Le Vif. Ce schéma n’est pas favorable aux Bruxellois. Ceux-ci subissent les conséquences négatives des chantiers d’infrastructure sans en retirer d’avantages: pas de bonnes fréquences, pas assez de stations et pas de connexions intra-bruxelloises.
Ce qu’en a dit TéléBruxelles Cube the movie
Les Bruxellois encore et toujours sous représentés au sein des organismes publics situés dans la Capitale
Interpellation au Ministre-Président Monsieur Charles Picqué, au Ministre de l’Economie et de l’Emploi, Monsieur Benoît Cerexhe et à la Secrétaire d’Etat en charge de la Fonction publique et du Port de Bruxelles, Madame Brigitte Grouwels.
Pro Bruxsel, seul et unique parti politique bilingue
Capitale multiple, Bruxelles mérite un rayonnement national et international sur le plan commercial, social et culturel. C’est pourquoi Pro Bruxsel
Derrière mon Loup Gris, devinez qui je suis
Le 14 mars, Halis Kökten (conseiller communal cdH à Schaerbeek) était en meeting avec la crème de l’extrême-droite turque du MHP (Parti d’action nationaliste). C’est ce que révélait via Twitter le journaliste indépendant Mehmet Koksal.
Bruxelles, ville menacée par les musulmans, selon Fox News
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Qu’arrive-t-il lorsqu’un reporter américain de la Fox News, spécialiste du Moyen-Orient et du terrorisme, est lâché dans Bruxelles? Réponse: il vous parle de clash des cultures et d’une possible prise de la ville par les musulmans.
VPS : un nouvel acteur de la sécurité à Bruxelles • 01.04.09
Le sentiment d’insécurité mérite que l’on s’y attaque avec toute la force nécessaire à l’éradication de ce fléau. Vesper Protection System Surviving the Game dvd une société active dans la surveillance collaborative était en showcase à Bruxelles, la vidéo de la présentation postée hier et donne à bien comprendre ce principe de sécurité 2.0
The Da Vinci Code dvd Taking Chance film House of 9 release
Implantation annoncée pour l’année prochaine, distribution de téléphone et reward à la clef. Sera-ce suffisant pour arriver à leurs fins ?