Marché des abattoirs • 19.01.08

Le marché des Abattoirs d’Anderlecht est un rien moins connu des bruxellois que son cousin plus accessible, le marché du Midi.
Il n’en est pas moins très fréquenté. Je m’y suis aventurée avec un copain, très (trop) tôt un frisquet vendredi matin: si l’on veut se garer à distance raisonnable, la grasse matinée est hors de question.
Pourquoi aller au marché des Abattoirs ? (avertissement aux âmes végétariennes sensibles: lire avec précaution) pour la viande, of course.
On peut y acheter de la viande de bonne qualité, bon marché. Il y a des mottes de viandes d’un beau rouge carpaccio pouvant être découpées en steaks filet pur, des cotelettes d’agnaux, des carbonades, du haché …
On y voit par ailleurs des carcasses dépecées passer sur des carrioles – on aurait du mal à trouver plus frais.
A côté de la halle des viandes, il y a aussi un marché ordinaire, une halle des poissons, et quelques charcuteries polonaises.
Bref, un coin à bonnes opportunités gastronomiques.
Marché des abattoirs, vendredi, samedi et dimanche toutes les semaines, Rue Ropsy Chaudron, 1070 BRUXELLES
Ce weekend, un des rendez-vous annuel des amateurs de bonnes bières: 



